Quando si parla di frutta e verdura nella nostra dieta va considerato che non è importante solo la qualità e la quantità, ma anche la varietà. Si sa, ad esempio, Leggi Tutto

L’ipertensione non è l’unico effetto dannoso dell’eccessivo consumo di sale. Questo è collegato anche al tumore allo stomaco, ai calcoli renali, alla perdita di massa ossea e a danni diretti Leggi Tutto

Quello che mangiamo, o non mangiamo, può influenzare il nostro sistema immunitario. Uno studio in particolare è stato preso in considerazione. Si proponeva di determinare gli effetti sul sistema immunitario Leggi Tutto

Lo zucchero aggiunto potrebbe essere il singolo ingrediente più insano nella dieta moderna. La maggior parte è nascosta negli alimenti lavorati così che le persone non si rendono nemmeno conto Leggi Tutto

Abbiamo visto qualche tempo fa nell’articolo “Sinergia tra alimenti” come appunto la varietà di elementi vegetali nel piatto possa stimolare una maggiore assimilazione dei nutrienti dei singoli alimenti in modo Leggi Tutto

Sappiamo che i legumi sono tra gli alimenti più ricchi di antiossidanti naturali. Mettendo a confronto il contenuto totale di antiossidanti di 10 diversi legumi tra i più diffusi si Leggi Tutto

Negli ultimi tempi l’avocado è diventato molto popolare non solo tra i salutisti. Con la sua fama di superfood ha guadagnato molte posizioni tra i frutti esotici che troviamo nei Leggi Tutto

Nessuno incoraggia l’utilizzo di alcolici, ma una birra o un bicchiere di vino possono essere concessi, sempre seguendo qualche consiglio. Il Professor Emanuele Scafato ne parla con chiarezza.     Leggi Tutto

Parliamo di sale, un elemento a volte troppo trascurato quando elaboriamo il nostro pasto pur cercando di seguire un regime alimentare sano. Vi propongo la sintesi di un articolo molto Leggi Tutto

Il colesterolo LDL è chiamato “cattivo” ma sicuramente il colesterolo LDL ossidato è ancora peggio. Può la dieta avere un qualche ruolo positivo da giocare? Un maggiore consumo di frutta Leggi Tutto